武漢氯化鈣中的食用級氯化鈣，主要用途就是作為食品加工材料中的穩定劑、增稠劑、吸濕劑、口感改善劑等。例如，它被用來制作人造魚翅、麥芽糖、彩色冰淇淋、果脯和其他食物；用于嫩化兔肉、牛肉和其他食物；它用于保存鯰魚、橙子和其他飲料，并與蔗糖酯結合用于香蕉和其他食品。它還可用于改善食品中的小麥粉復合蛋白和鈣強化劑。在藥物方面，氯化鈣主要用于藥物合成和生產L-需要氯化鈣作為天門氨酸鈣的原料，配合溴化鈉治療麻疹，注射治療內痔等。

　　氯化鈣鹽作為一種無機鹽化工產品，它的形狀可分為固體和液體。氯化鈣是一種白色晶體。根據形狀可分為片狀、顆粒狀和粉狀。根據結晶水的不同，固體氯化鈣通常分為二水氯化鈣和無水氯化鈣。液態氯化鈣是一種無色透明的水溶液。

　　氯化鈣具有獨特的物理性能，因其溶解度高、溶解熱高、吸濕性強、低溫條件下不易熔化而被廣泛應用于融冰雪、道路防塵、石油鉆探、吸濕等領域。