【產品簡介】

1. 化學式與分子量：亞硝酸鈉的化學式為NaNO2，分子量為69.00（近似值，也有資料給出為68.995）。

2. 物理性質：亞硝酸鈉為白色或微黃色斜方晶體，易溶于水和液氨，微溶于甲醇、乙醇、乙醚。其密度約為2.168g/cm3，熔點為271℃，沸點約為320℃。在空氣中，亞硝酸鈉能從空氣中吸收氧氣，并形成硝酸鈉，同時它也具有較強的吸濕性。

3. 化學性質：亞硝酸鈉在酸性溶液中表現出氧化性，例如在酸性溶液中能將KI氧化成單質碘，這個反應可以定量地進行，用于測定亞硝酸鹽。同時，它也具有還原性，是一種中間氧化態物質。

【應用領域】

1. 食品工業：亞硝酸鈉在食品工業中主要用作食品添加劑，特別是在腌制肉類產品中。它不僅能抑制細菌生長（尤其是肉毒桿菌），延長食品的保質期，還能保持肉制品的鮮紅色，改善食品的色澤和外觀。但需要注意的是，亞硝酸鈉的添加量必須嚴格控制，以避免對人體健康造成危害。

2. 化學工業：在化學工業中，亞硝酸鈉被用作氧化劑和還原劑，參與多種化學反應。它還是有機合成中的重要試劑之一，用于生產染料、藥品等化工產品。此外，亞硝酸鈉還常用于制備偶氮染料、氧化氮等化學物質。

3. 醫藥領域：在臨床上，亞硝酸鈉有時被用作治療氰化物中毒的解毒劑。通過與血紅蛋白結合，亞硝酸鈉能生成高鐵血紅蛋白，從而幫助清除體內的氰化物，減輕中毒癥狀。

4. 金屬處理：在金屬處理過程中，亞硝酸鈉常被用作防銹劑和腐蝕抑制劑。特別是在冷卻系統和鍋爐水處理中，亞硝酸鈉能有效防止金屬表面腐蝕，延長設備的使用壽命。

5. 印染與漂白：亞硝酸鈉還可用作織物染色的媒染劑和絲綢、亞麻的漂白劑。在印染過程中，它能幫助染料更好地附著在織物上，提高染色效果。在漂白過程中，亞硝酸鈉則能去除織物上的色素和雜質，使其變得更加潔白。

【存儲方法】密封陰涼干燥保存。

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